tripoweryoga

Day: July 29, 2021

ข้อควรรู้เกี่ยวกับผักขม

ข้อควรรู้เกี่ยวกับผักขม

ผักโขม ( Amaranth ) เป็น ทั้งวัชพืช ผัก และสมุนไพร ชื่ออื่นๆ คือ ผักขม ผักโหม ผักหม กระเหม่อลอเตอ มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อน จีน เม็กซิโก แอฟริกาตะวันตก และประเทศไทย ผักโขมจะขึ้นอยู่ทั่วไปตามธรรมชาติ เช่น ป่าหญ้า ริมทาง ไร่ นาข้าว สวน พื้นที่รกร้าง ผักขมมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Amaranthus lividus L.จัดอยู่ในวงศ์ Amaranthaceae ซึ่งผักโขมจัดอยู่ในกลุ่มผักใบเขียวนิยมปลูกเพื่อรับประทานสุกมีรสขม ต้มจิ้มน้ำพริก ทำแกงส้ม แกงจืด ผัด ชุบทอด มี 3 ชนิด ได้แก่ ผักโขมจีน ผักโขมสวน ผักโขมหนาม […]

ประโยชน์ของพลูคาว

ประโยชน์ของพลูคาว

พลูคาว ( Plu Kaow ) เป็น พืชสมุนไพรพื้นบ้านมีประวัติการใช้เป็นยารักษาโรคมายาวนาน ทั้งใช้เป็นอาหาร สมุนไพร และไม้ประดับทางภาคอีสาน ภาคเหนือของประเทศไทย รสชาติพลูคาวเผ็ด ขื่น มีกลิ่นคาว ยังมีชื่อเรียกว่าผักคาวตองมีแหล่งกำเนิดในประเทศจีน เกาหลี ญี่ปุ่น เนปาล อินเดีย อินโดนีเซีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงประเทศไทย พบตั้งแต่ระดับน้ำทะเลความสูง 2,500 เมตร ในประเทศไทยพบมาก 3 สายพันธุ์ คือ พลูคาวใบเขียว พลูคาวแดง และพลูคาวก้านม่วงเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความชื้น มักพบผักคาวตองตามริมแม่น้ำ ลำธาร ป่าไม้ ทุ่งหญ้า ริมทาง ชื่อวิทยาศาสตร์ Houttuynia cordata Thunb.จัดอยู่ในวงศ์ผักคาวตอง ( SAURURACEAE ) ชื่อพื้นเมือง ผักคาวทอง […]

ทริคการลดน้ำหนักด้วยพริกไทย

ทริคการลดน้ำหนักด้วยพริกไทย

พริกไทย ( PEPPER ) เป็น พืชที่เติบโตในพื้นที่เขตร้อนชื้นและมีฝนตกชุกพริกไทยมีถิ่นกำเนิดในชายฝั่งอินเดียมีประวัติมาอย่างยาวนาน เป็นเครื่องเทศที่ปลูกกันแพร่หลายอยู่ทั่วโลก ซึ่งเป็นราชาของเครื่องเทศมีกลิ่นหอมฉุน ให้รสเผ็ดร้อน สามารถทานได้ทั้งสดและแห้งนิยมนำมาปรุงรสในอาหารแยกได้หลายประเภทดังนี้ พริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยป่น พริกไทยอ่อน พริกไทยสด พริกไทยแห้ง เป็นสมุนไพรมีสรรพคุณทางตำรับยาทั้งทางการแพทย์แผนไทย การแพทย์แผนไทยประยุกต์ และการแพทย์แผนปัจจุบัน เครดิตฟรี ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของพริกไทยพริกไทย มีชื่อวิทยาศาสตร์ Piper nigrum L. ชื่อวงศ์ตระกูล Piperaceae พริกไทยเป็นต้นไม้เลื้อยมีลำต้นเถาเนื้อแข็งสีเขียวสูงประมาณ 10 เมตร โดยระบบรากอยู่ในดินลึกไม่เกิน 2 เมตรและอาศัยรากอากาศใช้ยึดติดกับต้นไม้ ใบกว้างสีเขียวมันวาวเรียงสลับกันขอบขนานปลายใบแหลมโคนใบมนกลมกว้าง 3.5 – 6 เซ็นติเมตร ยาวประมาณ 3 – 6 เซ็นติเมตร มีเส้นตามแนวยาว 5 […]

ประโยชน์ของว่านหางจระเข้

ประโยชน์ของว่านหางจระเข้

ว่านหางจระเข้ ( Aloe Vera ) คือ พืชสมุนไพรพบได้ทั่วไปตามธรรมชาติจัดอยู่ในตระกูล Lilium แหล่งกำเนิดบริเวณแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตอนใต้ของทวีแอฟริกาสามารถเจริญเติบโตได้ดีในประเทศเขตร้อนทนต่อโรคและสภาพอากาศแห้งแล้ง ว่านหางจระเข้มากกว่า 300 สายพันธุ์ นิยมนำมาใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง แผลไฟไหม น้ำร้อนลวก ผิวไหม้จากแสงแดด ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางบำรุงผิวหน้าผิวกาย หรือนำเนื้อวุ้นของว่านหางจระเข้มามาทำเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นก็ได้ เครดิตฟรี ลักษณะของว่านหางจระเข้ว่านหางจระเข้ เป็นไม้ล้มลุกลำต้นเป็นข้อปล่องสีน้ำตาลสูงประมาณ 5 – 10 เซนติเมตร ใบทรงสามเหลี่ยมเรียวออกเป็นชั้นสลับกันยาวสูงประมาณ 25 – 40 เซนติเมตร ซึ่งมีตั้งแต่สายพันธุ์ที่มีขนาดเล็กกว่า 10 เซนติเมตรไปจนถึงขนาดใหญ่ เปลือกนอกสีเขียวอ่อนไปเข้ม มีจุดสีขาวทรงรียาวบนเปลือกด้านนอก เนื้อในมีวุ้นใสเป็นเมือกเหนียว ขอบใบหยักมีหนามแหลมคม ดอกจะออกใต้ใบมีก้านรองรับดอกตั้งขึ้นส่วนด้านบนจะมีช่อดอกออกเรียงกันจากเล็กไปหาใหญ่บานช่วงฤดูหนาว ดอกจะมีสีแตกต่างกันตามสายพันธุ์ เช่น เหลืองสลับแดง เหลือง ขาว ส้ม และแดง […]

สรรพคุณของขิง

สรรพคุณของขิง

ขิง ( Ginger ) คือ พืชสมุนไพรตระกูลเดียวกับขมิ้นมีรสเผ็ดร้อน ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันคนใช้ขิงสดทั้งแบบขิงอ่อน ขิงแก่ และใช้ขิงแห้งในการประกอบอาหาร เครื่องเทศ และใช้ทั้งเป็นสมุนไพรพื้นบ้าน ยาแผนโบราณ และยาแผนปัจจุบัน จากงานวิจัยพบว่า ขิง มีสารสำคัญในเหง้าขิงสดประกอบด้วย ซิงจิเบอรีน ( zingiberene ) ฟีนอลิก ( phenolic ) ที่ทำให้ขิงมีกลิ่นหอมสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนเพื่อช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ช่วยป้องกันและรักษาโรคข้ออักเสบ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ รักษาอาการคลื่นไส้ ปวดท้อง เครดิตฟรี ในส่วนของขิงสดอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส โปรตีน และเส้นใย […]

สรรพคุณของหญ้าหวาน

สรรพคุณของหญ้าหวาน

หญ้าหวาน หรือสตีเวีย ( Stevia ) คือ พืชสมุนไพรสำหรับใช้แทนความหวานของน้ำตาล ซึ่งเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะหญ้าหวานไม่มีแคลอรี่ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหญ้าหวานเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศบราซิลและปารากวัย มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Stevia rebaudiana ลักษณะเป็นต้มพุ่มเตี้ยคล้ายโหระพา สูง30 – 90 เซนติเมตร ดอกเป็นช่อสีขาว ใบให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 10 – 15 เท่า นิยมปลูกในภาคเหนือของประเทศไทย เพราะมีสภาพอาการที่เย็นเหมาะแก่การเจริญเติบโตของหญ้าหวาน เครดิตฟรี สรรพคุณหญ้าหวานช่วยเพิ่มการผลิตอินซูลินและกระตุ้นการทำงานของอินซูลินให้ดีขึ้น ลดน้ำตาลในเลือดช่วยลดไขมันในเลือดและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้บำรุงตับและบำรุงกำลัง โดยใช้ทดแทนเกลือแร่ในผู้ที่มีภาวะขาดน้ำใบหญ้าหวานมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยลดแบคทีเรียในช่องปากลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจป้องกันฟันผุหญ้าหวาน หรือ สตีเวียเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้แทนความหวานของน้ำตาล ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะหญ้าหวานไม่มีแคลอรี่เหมาะสำหรับผู้ที่คุมน้ำหนัก ประโยชน์หญ้าหวานช่วยเพิ่มความหวานให้อาหารแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นำใบหญ้าหวานมาอบแห้ง แล้วใช้ทั้งใบหรือนำมาบดสำหรับใช้ชงชา หรือนำใบมาอบแห้งบดใช้แทนน้ำตาล เหมาะสำหรับใส่น้ำอัดลม ชาเขียว ขนม แยม ไอศกรีม […]